チキンの余分な油を取って、塩で揉んで水で洗う

水からネギの青い部分と、生姜のぶつ切りを入れ、チキンをボイルしながら鶏ガラスープとナンプラーでしっかりスープの味を付ける

タイ米、日本米合わせて洗って水を切る

余分に取ったチキンの脂をフライパンで炒めて油を出して、みじん切りしたニンニク、生姜を炒める

④に水を切ったお米を入れて炒める

炊飯器に、⑤のお米と、②のスープをメモリ通り入れて通常通り炊く

みじん切りした、ネギ、生姜、ニンニクを調味料と合わせてdipping ソースをつくる

野菜を切って、チキンも骨をとって切って、炊けたご飯に盛り付ける

スープはネギを浮かべて。