長芋200gすりおろし、100gは荒みじん切りにしてボールに入れる

水と白だしを鍋に入れて火にかけ、沸騰寸前で火を止めてゼラチンを入れてよく溶かす。

①に②を入れ、混ぜ合わせて容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

好きな大きさに切り、上にお好きな具をのせてポン酢をかけたら出来上がり。

のせる具はお好みで。
枝豆、貝柱、蟹肉、オクラ、ミニトマト...など。