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バジルパン
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バジルパン-レシピのメイン写真

バジルパン

IkeYuki65
IkeYuki65 @cook_40296797

ドライバジルを使ってパンを焼きました。バジルのいい香りがします。
ドライバジルの作り方は⇒レシピID : 20842936

このレシピの生い立ち
ドライバジルの使い方として試してみました。ブリティッシュ・ベイクオフでも作っていました。
ドライバジルの作り方
レシピID : 20842936

ドライバジルを使ってパンを焼きました。バジルのいい香りがします。
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ドライバジルを使ってパンを焼きました。バジルのいい香りがします。
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材料

  • 強力粉 200g
  • 砂糖 大さじ1
  • ドライイースト 3g
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 150cc
  • ドライバジル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料をすべてボールに入れて、よく混ぜます。
    柔らかい生地なので、竹べらで混ぜました。

    • バジルパン作り方1写真
  2. 2

    室温で1時間発酵させると、このくらいに膨らみました。
    ここまではホームベーカリーでOKです。

    • バジルパン作り方2写真
  3. 3

    成形して二次発酵。約30分。
    中にハムとチーズを入れました。

    • バジルパン作り方3写真
  4. 4

    180℃で15分から20分くらい焼きます。

    • バジルパン作り方4写真

コツ・ポイント

十分に発酵の時間を取った方がいいと思います。

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IkeYuki65
IkeYuki65 @cook_40296797
2022/08/12 05:39に公開
東大名誉教授。1987年から1994年にかけて合計4年間タイに滞在し、その後もしばしばタイを訪問し研究を行なう。コロナでタイに行けなくなったので、自分でタイ料理を作ろうと思いたち、タイ語のサイトで本場のタイ料理の作り方を勉強することに。基本は意外とシンプルでした。
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このレシピのキーワード

パン 強力粉

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