竹輪を縦に切れ目を入れて切り開き、平らにして斜め切りにする、チリチリして肉っぽい感じになります。

ピーマン　にんじんを短冊切りにしておく

ニンニクのみじん切りを油で香りが立つ炒め次に竹輪を入れて少し焦げめがつくまで炒めます。

次にピーマンにんじんを入れさらに炒める野菜に火が通ったら調味料を入れ炒め味見をして塩胡椒で味を整える

最後にごま油を回しかけ香り付け、器に盛り付け出来上がり。