簡単！おいしい！ バニラアイスクリーム
CookingDo @cook_indo
卵黄を使ったバニラのアイスクリームの作り方の紹介です。
鍋は使わずに電子レンジを使うので、洗いものが少なくなります。
このレシピの生い立ち
卵が安かったので、作りました。
簡単！おいしい！ バニラアイスクリーム
卵黄を使ったバニラのアイスクリームの作り方の紹介です。
鍋は使わずに電子レンジを使うので、洗いものが少なくなります。
このレシピの生い立ち
卵が安かったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に砂糖大さじ1と牛乳100mlを入れて混ぜ、電子レンジで500Wで1分加熱する
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- 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
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- 3
温めた牛乳50mlを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
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- 4
ボウルに生クリームを入れ、氷水に当てながら、角が立つまで泡立てる
-
- 5
バニラエッセンスと冷やした卵液を加え、混ぜる
-
- 6
バットに流し込み、冷凍庫で固まるまで30分おきにかくはんする
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- 7
氷と塩を３：１で混ぜたものにバットを当て、ゆっくりとかきまぜても固まります
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- 8
スプーンで形を整えながら、盛り付ける
-
- 9
完成！
-
- 10
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/SKMZEJ8kE2k -
コツ・ポイント
鍋で加熱しないので、少しシャリシャリとした食感になります。
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