・ゼラチン、・水を合わせて柔らかくしておきます。
（昭和風ではしとらせる） ...〆(･ω･。)

カラメルソース
小鍋に砂糖、水を入れ中火にかけます。きつね色から茶色になるまで加熱します。

小鍋を傾け鍋肌にそわせるようにお湯大さじ１を加えます。
跳ねるのでご注意！
型に流しいれます。(耐熱ガラスのパウンド型)

３の小鍋にプリン液ようの砂糖、牛乳を入れて温めます。

鍋肌がふつふつしてきたら１のゼラチンを加え火を止めて混ぜ溶かします。

オーブンを１８０度に予熱します。

ボウルに卵、塩、バニラオイルを入れ泡だて器で溶きほぐします。

５の牛乳を加えて混ぜます。
こしきorざるでこします。
コツを参照

3の型に注ぎ入れバットに乗せてお湯を入れて天板に乗せます。
コツを参照

１５０度のオーブンで５０～６０分焼き、オーブンの扉は開けずにそのまま２０分

取り出して粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で１晩冷やして完成♪

型の周囲にナイフの刃をそわせて離したら深めのお皿をかぶせて返し取り出します。