鶏むね肉の皮と余分な脂身や固い箇所は切り落とし、包丁で叩いて細かくする（ミンチのように細かくしすぎない）

ボウルかポリ袋に1と【A】と鶏ひき肉を入れて、全体が白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

フライパンに揚げ油を0.5㎝ほど入れて約170°の低めの温度に熱する。スプーンでボウルのタネをすくい平らにしながら投入。

両面6分ずつきつね色になるまで揚げ焼きする。

お好みでバーベキューソースを作り（【B】を全て混ぜる）添えて完成。