めんどうな玉ネギ炒めなし！豚ひきと角切りのナスとズッキーニを炒めたら完成です。スパイス類がなければカレー粉でもおいしい！
このレシピの生い立ち
暑いので長時間玉ネギを炒めず、旬の野菜を味わう方法としてこの作り方に行きつきました。

インド・ネパールで見たカレーはみな短時間で調理されていました。

辛さに弱い人がいる時は黒コショウとチリペッパーを減らしてください。