アスパラ豆乳シチュー

Name: アスパラ豆乳シチュー
Yield: 大人２人、子ども２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 90ｇ; じゃがいも 210ｇ; たまねぎ 240ｇ; にんじん 90ｇ; グリーンアスパラガス 30ｇ; オリーブ油 大さじ1; 水 65ｇ; コンソメ 1.5ｇ; 無調整豆乳 300g; 米粉 15ｇ; コーンスターチ 大さじ1・1/2; 塩 1.2ｇ; 白みそ 小さじ2

いなべ市 @cook_40132110

★*・゜いなべ市の保育園給食・。・★　
小麦と乳を使わないシチューです(´∀`*)
このレシピの生い立ち
いなべ市の保育園で提供されている保育園給食です。三里保育園の栄養士、石榑保育園の調理員のみなさんの協力で掲載しました。(σ’v`*)σ

アスパラ豆乳シチュー

いなべ市 @cook_40132110

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材料

大人２人、子ども２人分

鶏もも肉 90ｇ
じゃがいも 210ｇ
たまねぎ 240ｇ
にんじん 90ｇ
グリーンアスパラガス 30ｇ
オリーブ油大さじ1
水 65ｇ
コンソメ 1.5ｇ
無調整豆乳 300g
米粉 15ｇ
コーンスターチ大さじ1・1/2
塩 1.2ｇ
白みそ小さじ2

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作り方

1

じゃがいもは２㎝角、たまねぎはくし切り、にんじんはいちょう切り、アスパラガスは斜めに3㎝の長さで切っておく
2

鍋にオリーブ油を入れ、鶏もも肉を炒める
3

たまねぎ、にんじんを加えて蓋をして蒸す。水とコンソメを加え、じゃがいもを入れて煮込む
4

野菜に火が通ったら豆乳、米粉、コーンスターチを混ぜたものを入れてとろみをつけ、アスパラガスを加える
5

塩と白みそで味を整える

コツ・ポイント

隠し味に白みそを使うのがポイントです。
いなべ産の野菜を使って作ってください(*^_^*)

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つくれぽ

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いなべ市 @cook_40132110

2020/07/03 05:08に公開

三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）

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