レンジ肉無豆腐甘辛ガーリック味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し鶏ガラマヨでこく旨味にガーリック風味の甘辛味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
だんどり亭さんのスタミナチキン甘辛ガーリックの味が気になりマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方で肉の代わりに鶏ガラとマヨネーズと中濃ソースで肉無しで作ってみたレシピです。
レンジ肉無豆腐甘辛ガーリック味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し鶏ガラマヨでこく旨味にガーリック風味の甘辛味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
だんどり亭さんのスタミナチキン甘辛ガーリックの味が気になりマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方で肉の代わりに鶏ガラとマヨネーズと中濃ソースで肉無しで作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 2
1は食べやすく切って再度ラップなしでレンジ800wで１分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎを3等分におきます
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 5
4に◎を3等分に加えてよくまぜます
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい大根を短冊切りにした物にしています）
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- 7
人参は薄めの短冊形にします
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- 8
ズッキーニは短冊形か乱切りにしてごま油を絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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- 9
ピーマンは短冊切りか乱切りにしておきます
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- 10
しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
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- 11
玉ねぎ人参ズッキーニピーマンしめじと椎茸は3等分にわけておます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらく起きます
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- 13
5に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで2分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 15
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎを肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物にし加熱時間を4分にして下さい。
- 20
胸肉でスタミナチキンを作る場合はレシピIＤ7255966をご覧下さい。
- 21
肉の代わりに鶏ガラとマヨネーズとでこくを出しています。
- 22
本来中濃ソースではなくみりん小さじ6ですが、今回中濃ソースで優しい甘味にしています。どちらでも。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。作り方19〜22もご覧下さい。
つくれぽ
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