ヨーグルトで柔らか、タンドリーチキン
ＵＴ✨ @cook_40356894
ヨーグルトとカレー粉でまろやか、かつスパイシーなタンドリーチキンです。ご飯にもお酒にも、良く合います。ガッツリ肉料理。
このレシピの生い立ち
東京の有名なカレー屋さんでカレー粉が売っていたので、それを使って本格的なタンドリーチキンを作ったら美味しくできました。
ヨーグルトで柔らか、タンドリーチキン
ヨーグルトとカレー粉でまろやか、かつスパイシーなタンドリーチキンです。ご飯にもお酒にも、良く合います。ガッツリ肉料理。
このレシピの生い立ち
東京の有名なカレー屋さんでカレー粉が売っていたので、それを使って本格的なタンドリーチキンを作ったら美味しくできました。
作り方
- 1
鶏もも肉を9等分に切る。塩コショウをすりこむ。
-
- 2
ビニール袋にすりおろしニンニク、ショウガ、ケチャップ、オリーブオイル、カレー粉、ヨーグルト、鶏肉の順に加え、1時間置く。
-
- 3
サラダ油をしいたフライパンで2の鶏肉を皮面を下にして強火で両面こんがり狐色に焼く。その後、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
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- 4
つけあわせとして、プチトマトを添えれば出来上がり。
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コツ・ポイント
ヨーグルトに1時間ほど漬けることで、鶏肉が柔らかくなり、下味がよく馴染みます。
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