鶏もも肉を9等分に切る。塩コショウをすりこむ。

ビニール袋にすりおろしニンニク、ショウガ、ケチャップ、オリーブオイル、カレー粉、ヨーグルト、鶏肉の順に加え、1時間置く。

サラダ油をしいたフライパンで2の鶏肉を皮面を下にして強火で両面こんがり狐色に焼く。その後、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。

つけあわせとして、プチトマトを添えれば出来上がり。