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我が家の丼　ゴーヤチャンプル丼
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我が家の丼　ゴーヤチャンプル丼-レシピのメイン写真

我が家の丼　ゴーヤチャンプル丼

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

ゴーヤチャンプル風でお肉を甘辛煮を使ったのでカンタンにつくれます。
このレシピの生い立ち
フライパンひとつで作りたかったのでさっさと作りました。

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我が家の丼　ゴーヤチャンプル丼

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クックZNN0MR☆ @cook_40354970

ゴーヤチャンプル風でお肉を甘辛煮を使ったのでカンタンにつくれます。
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 塩 少々
  • 牛肉(作り置きおかず代用) 50g
  • 焼き肉タレ 適量
  • 卵 2個
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはスライスして塩、砂糖をふっておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をいれ、下準備したゴーヤを絞っていれて、作り置きおかずの牛肉の甘辛煮を入れる。

  3. 3

    または、切り落とし肉を焼き肉のタレで炒めたものでもOK。

  4. 4

    全体に炒めたら、塩コショウで味を整えて、溶き卵をいれる。卵は砂糖を入れてよく混ぜて真ん中に流し入れる。

    • 我が家の丼　ゴーヤチャンプル丼作り方4写真
  5. 5

    卵は固まるまでおいといて、全体に絡める。温かいご飯にのせて出来上がり。

  6. 6

    トッピングに冷蔵庫の野菜をのせました。プチトマト、にんじんなど

コツ・ポイント

ゴーヤは塩を振って苦味をとる。卵は大きなスクランブルエッグのようにやく。

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クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
2022/08/19 21:59に公開
食べるのも作るのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいビールとワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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このレシピのキーワード

丼 ゴーヤチャンプル 牛肉 ゴーヤ 卵

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