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生ブルーベリーの無添加ブルーベリージャム
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生ブルーベリーの無添加ブルーベリージャム-レシピのメイン写真

生ブルーベリーの無添加ブルーベリージャム

手紙魔まみです
手紙魔まみです @cook_40328340

水を一滴も使わずに作る、果肉感のある濃厚で贅沢な無添加ブルーベリージャムです！作り方は苺ジャムや梅ジャムと全く同じ！
このレシピの生い立ち
母がブルーベリーを買ってくれた！ジャムにし！て、とのこと

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生ブルーベリーの無添加ブルーベリージャム

手紙魔まみです
手紙魔まみです @cook_40328340

水を一滴も使わずに作る、果肉感のある濃厚で贅沢な無添加ブルーベリージャムです！作り方は苺ジャムや梅ジャムと全く同じ！
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材料

  • 生ブルーベリー 適量
  • 砂糖 適量
  • レモン汁 適量
  • 赤ワイン 適量
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作り方

  1. 1

    ブルーベリーは砂糖をまぶして、砂糖が溶けてトロトロになるまで放置する

  2. 2

    ↑を鍋に入れて強火で煮て煮崩れさせる(突然水分がたくさん発生するので水は入れない)

  3. 3

    ↑にレモン汁と赤ワインを入れて好きな濃度に煮詰める。

コツ・ポイント

・煮る前に砂糖をまぶして放置すると、果汁と砂糖が溶けて良いシロップが生まれる
・最初に強火でグラグラ煮ると良い感じに煮崩れる

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手紙魔まみです
手紙魔まみです @cook_40328340
2022/08/15 09:36に公開
更年期でキレやすいだけなので気にしないでください
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このレシピのキーワード

ジャム 生ブルーベリー 赤ワイン

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