生クリーム1パックで！ヨーグルトクリーム
あかりんごきっちん @cook_40296498
生クリーム1パックで15cmホール。濃厚なのにくどくない。ダレずに扱いやすいので初心者さんにも◎フルーツとの相性は抜群◎
このレシピの生い立ち
マンゴーによく合うクリームを作りたくて水切りヨーグルトを加えてみたらいつもならくどくなるケーキが最後までさっぱりと美味しくてマンゴーにもピッタリ！
生クリーム1パックで！ヨーグルトクリーム
生クリーム1パックで15cmホール。濃厚なのにくどくない。ダレずに扱いやすいので初心者さんにも◎フルーツとの相性は抜群◎
このレシピの生い立ち
マンゴーによく合うクリームを作りたくて水切りヨーグルトを加えてみたらいつもならくどくなるケーキが最後までさっぱりと美味しくてマンゴーにもピッタリ！
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームは乳脂肪分の多めのものを使うと濃厚な味わいでレアチーズ感のあるクリームができます
- 2
ヨーグルト300gを一晩水切りして130g程にする
- 3
冷えたボールに生クリーム、砂糖15g〜を入れてゆる〜く泡立てる
- 4
水切りヨーグルトを加えてお好みの硬さになるまで泡立てる
- 5
ケーキのデコレーションにする場合は、7部立てがベスト。
- 6
＊泡立てすぎたら大さじ1ずつ牛乳を入れて混ぜてを繰り返して好みの硬さに調節できます入れすぎたら救って出せばセーフ！
- 7
水切りヨーグルト効果で夏場でもダレずにデコレーション出来るので、デコレーション初心者さんにもおすすめ！
- 8
生クリームだけのデコレーションがくどくて苦手だけど乳脂肪分の多い生クリームが美味しいので、この方法でやってます！
- 9
時間が経っても変に酸化せず、3日間美味しく頂けました^ ^
- 10
余ったら余ったデコレーションの材料を細かく刻んでクリームと合わせてアイスクリームにしても絶品です^ ^
コツ・ポイント
ヨーグルトを入れる前に泡立てすぎると大変固いクリーム爆誕するので緩めのクリームに加えてください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20917831
