カレー粉香る♡具沢山オープンオムレツ
もふもふクロさん @cook_40297080
レシピ投稿祭。ひき肉、玉ねぎ、ピーマン入りの具沢山なカレー風味のオープンオムレツです。おつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
朝卵料理を良く作るので、レパートリーを増やしたくて考えました。
カレー粉香る♡具沢山オープンオムレツ
レシピ投稿祭。ひき肉、玉ねぎ、ピーマン入りの具沢山なカレー風味のオープンオムレツです。おつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
朝卵料理を良く作るので、レパートリーを増やしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。
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- 2
卵と牛乳をボウルに入れて良く混ぜる。
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- 3
テフロン加工のフライパンにひき肉を入れて中火で炒める。赤い色の部分がなくなったら玉ねぎとピーマンを入れて炒める。
-
- 4
弱めの中火にし、3にコンソメ、カレー粉、塩胡椒を入れてしっかり混ぜながら炒める。
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- 5
2の卵液を流し入れ、具が全体に行き渡るようにグルグルと大きく2回位混ぜる。蓋をして弱火で4分加熱する。
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- 6
火を止めて蓋をしたまま2分蒸らし、フライ返しで食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付ける。
- 7
フライパンは直径20センチのテフロン加工してある物を使用しました。
- 8
ピーマンをミックスベジタブル大さじ2に代えて作っても美味しいです。トップ画像はミックスベジタブルを使用しました。
- 9
2022年9月9日材料に牛乳を追加しました。牛乳を入れると生地がしっとりし、カレー粉の角が取れてマイルドな味になります♪
- 10
お陰様で2023年9月6日に話題入りしました(*^^*)つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます♡
コツ・ポイント
ひき肉は赤い色の部分がなくなるまでしっかり炒める。焦げないように弱火で蒸し焼きにする。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20917860
