スペアリブに塩をして1〜2日冷蔵庫に置く。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクタカノツメを炒め、スペアリブの両面が焦げ目がつく程度に焼く。

ジャガイモを適当な大きさのスティックに切り、鉄板に並べる。塩コショウをして250度に熱したオーブンで16ー17分

スペアリブの骨を外し、食べやすい大きさに切って並べる。バジルの葉を飾ると美味しそうです。