生マロニーは水洗いし水気を切り、耐熱ボウルに入れる。

2にラップをふんわりかけ電子レンジ600Ｗで3分加熱し水洗いし、水気を切る。

オクラは小さじ1/2の塩(分量外)で板ずりをする。さっとゆでて水洗いし3mm幅の輪切りにする。

トマトは1cmの角切りにする。

ボウルに3・4・5・もずく酢・めんつゆを入れて混ぜ合わせ、器に盛り付け出来上がり。