サーモンとまぐろは1㎝角のダイスに切る。
アボカドは皮をむき1㎝角のダイスに切る。

ボウルに漬けたれの材料を全て混ぜ、①を入れて1時間おく。

丼にご飯を入れ、味付け海苔をちぎってバランスよくちらし、真ん中に窪みを作るように②を盛る。

窪みに卵黄をのせ、青ネギ小口切りをちらし、残った漬けたれをかけたらできあがりです。