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小麦粉不使用 オートミールバー
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小麦粉不使用 オートミールバー-レシピのメイン写真

小麦粉不使用 オートミールバー

cmarico
cmarico @cook_40263904

忙しい朝に、ちょっとした間食に。
2本で1食分です。
お腹持ちがとても良いです。
牛乳やヨーグルトとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士という職業柄、忙しかったり、体重コントロールをしている時でも栄養バランスがきになってしまうので、持ち運びができるオートミールバーを作りました。

忙しい朝に、ちょっとした間食に。
2本で1食分です。
お腹持ちがとても良いです。
牛乳やヨーグルトとの相性抜群です。
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管理栄養士という職業柄、忙しかったり、体重コントロールをしている時でも栄養バランスがきになってしまうので、持ち運びができるオートミールバーを作りました。

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小麦粉不使用 オートミールバー

cmarico
cmarico @cook_40263904

忙しい朝に、ちょっとした間食に。
2本で1食分です。
お腹持ちがとても良いです。
牛乳やヨーグルトとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士という職業柄、忙しかったり、体重コントロールをしている時でも栄養バランスがきになってしまうので、持ち運びができるオートミールバーを作りました。

忙しい朝に、ちょっとした間食に。
2本で1食分です。
お腹持ちがとても良いです。
牛乳やヨーグルトとの相性抜群です。
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管理栄養士という職業柄、忙しかったり、体重コントロールをしている時でも栄養バランスがきになってしまうので、持ち運びができるオートミールバーを作りました。

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材料

およそ5食分
  • オートミール 150g
  • ナッツandドライフルーツ 90g
  • シナモン 大さじ1
  • カルダモン 小さじ1
  • 牛乳(水でも可) 大さじ5
  • シロップ(液体の糖分ならなんでも) 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    材料を準備します。

    シロップはガムシロップでもOKです。
    バニラやヘーゼルナッツのシロップもお勧めです。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方1写真
  2. 2

    ナッツとドライフルーツは細かくします。

    この一手間は、味馴染みに影響するので手間を惜しまず。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方2写真
  3. 3

    オートミール、細かくしたナッツandドライフルーツ、シナモン、カルダモンをボウルにいれます。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方3写真
  4. 4

    材料をよく混ぜます。

  5. 5

    牛乳を少しずつ加えます。

    牛乳を入れてはよく混ぜる、を繰り返します。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方5写真
  6. 6

    ゴムベラなどでぐっと押さえて、オートミールが固まる感じがあればOKです。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方6写真
  7. 7

    シロップも同様に少しずつ加えながらよく混ぜます。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方7写真
  8. 8

    最後にサラダ油を加えよく混ぜます。

    サラダ油を混ぜた後は水分が入りにくくなりますので、最後に加えることが大切です。

  9. 9

    ラップをひいた型にいれます。

    これは、押し寿司の型です。
    四角い型ならなんでも良いです。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方9写真
  10. 10

    ラップの上からぎゅうぎゅう押します。

    しっかり押して固めます。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方10写真
  11. 11

    しっかりと硬めの棒状にします。

    押し寿司の型を利用すると、とてもきれいな型に成形できます。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方11写真
  12. 12

    10等分します。
    2本で1食分の計算です。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方12写真
  13. 13

    トースターで焼きます。

    温度設定がないトースターなら中温です。
    我が家は180度設定の予熱無し30分で焼きます。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方13写真
  14. 14

    焼き上がりは少し柔らかいですが、粗熱を飛ばすとザクザクになります。

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方14写真
  15. 15

    きれいに並べてプレゼントにも!

    • 小麦粉不使用 オートミールバー作り方15写真

コツ・ポイント

小麦粉を使わないオートミールバーのレシピを考えました。
コツは水分を満遍なく含ませること、ぎゅうぎゅう押すこと。
材料をまぜる順番はとても大事です。
間違えるとヒビが入ったり固まらなかったりします。

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cmarico
cmarico @cook_40263904
2022/08/19 06:15に公開
東京在住の管理栄養士・東京都糖尿病療養指導士です。血糖コントロールに役立つ野菜料理、野菜の下ごしらえや保存方法、旅行先で教えてもらったお料理レシピ、おもてなし用のレシピ、簡単レシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

ナッツ オートミール ドライフルーツ シナモン 牛乳 カルダモン

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