小麦粉不使用 オートミールバー

忙しい朝に、ちょっとした間食に。
2本で1食分です。
お腹持ちがとても良いです。
牛乳やヨーグルトとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士という職業柄、忙しかったり、体重コントロールをしている時でも栄養バランスがきになってしまうので、持ち運びができるオートミールバーを作りました。
小麦粉不使用 オートミールバー
忙しい朝に、ちょっとした間食に。
2本で1食分です。
お腹持ちがとても良いです。
牛乳やヨーグルトとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士という職業柄、忙しかったり、体重コントロールをしている時でも栄養バランスがきになってしまうので、持ち運びができるオートミールバーを作りました。
作り方
- 1
材料を準備します。
シロップはガムシロップでもOKです。
バニラやヘーゼルナッツのシロップもお勧めです。 - 2
ナッツとドライフルーツは細かくします。
この一手間は、味馴染みに影響するので手間を惜しまず。
- 3
オートミール、細かくしたナッツandドライフルーツ、シナモン、カルダモンをボウルにいれます。
- 4
材料をよく混ぜます。
- 5
牛乳を少しずつ加えます。
牛乳を入れてはよく混ぜる、を繰り返します。
- 6
ゴムベラなどでぐっと押さえて、オートミールが固まる感じがあればOKです。
- 7
シロップも同様に少しずつ加えながらよく混ぜます。
- 8
最後にサラダ油を加えよく混ぜます。
サラダ油を混ぜた後は水分が入りにくくなりますので、最後に加えることが大切です。
- 9
ラップをひいた型にいれます。
これは、押し寿司の型です。
四角い型ならなんでも良いです。 - 10
ラップの上からぎゅうぎゅう押します。
しっかり押して固めます。
- 11
しっかりと硬めの棒状にします。
押し寿司の型を利用すると、とてもきれいな型に成形できます。
- 12
10等分します。
2本で1食分の計算です。 - 13
トースターで焼きます。
温度設定がないトースターなら中温です。
我が家は180度設定の予熱無し30分で焼きます。 - 14
焼き上がりは少し柔らかいですが、粗熱を飛ばすとザクザクになります。
- 15
きれいに並べてプレゼントにも!
コツ・ポイント
小麦粉を使わないオートミールバーのレシピを考えました。
コツは水分を満遍なく含ませること、ぎゅうぎゅう押すこと。
材料をまぜる順番はとても大事です。
間違えるとヒビが入ったり固まらなかったりします。
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