こども簡単ランチ ビビンバ風ごはん
★かんたろ★ @cook_40357329
フライパン一つでお肉も野菜も食べられて食もススム！ランチ、疲れた日の夕飯にも☆
このレシピの生い立ち
チャーハン、牛丼に飽きてきた夏休み。離乳食完了〜小学生までまとめてご飯を作りたい母のズボラ飯♡
こども簡単ランチ ビビンバ風ごはん
フライパン一つでお肉も野菜も食べられて食もススム！ランチ、疲れた日の夕飯にも☆
このレシピの生い立ち
チャーハン、牛丼に飽きてきた夏休み。離乳食完了〜小学生までまとめてご飯を作りたい母のズボラ飯♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛コマはざく切り、玉ねぎは縦半分にしたあと繊維に垂直に5ミリ幅に切る。
- 2
(柔らかめにするなら茹でるかレンチンして、)ほうれん草は1cmくらいのざく切り。
※先に加熱しなくても大丈夫 - 3
人参は薄い輪切にしてから細切りにする。ラップに包んで500wで40〜50秒くらい。
- 4
フライパンにごま油を入れ、温まったところで①を入れ塩胡椒して炒める。すぐに触らず少し放置するくらいにすると早く火が通る。
- 5
肉の色が変わったら、②、③を加え、炒める。
- 6
玉ねぎが透き通り全体に混ざったら、ニンニク、コチュジャン、焼き肉のタレを入れ馴染ませる。
味見して調節する。 - 7
コーンを混ぜる。
※最後にトッピングしたり、冷凍なら途中で加えても。 - 8
お皿にご飯をもり、炒めた具を盛り付ける。
白胡麻、大人はキムチをトッピングする。
コツ・ポイント
タレを混ぜる時に、薄味の段階で1歳児の分をとりわけ→ハサミでもっと細かく。ご飯に混ぜてビビンバ混ぜご飯に。
味が濃くなって辛くなった時は、温かいうちにピザチーズなど混ぜてチーズビビンバにしても。
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