ペペロンチーノ 簡単美味しいパスタ
♥話題沸騰♥^_^ イタリアンレストランの中でも人気の高いペペロンチーノ。
簡単に出来る超美味しいパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
簡単に出来る美味しいペペロンチーノパスタが食べたくて、試行錯誤しながら作った絶品です。
最近、身体に良いヘルシーな食べ物や魚介、有機野菜、果物を使った料理にハマっています。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
ペペロンチーノ 簡単美味しいパスタ
♥話題沸騰♥^_^ イタリアンレストランの中でも人気の高いペペロンチーノ。
簡単に出来る超美味しいパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
簡単に出来る美味しいペペロンチーノパスタが食べたくて、試行錯誤しながら作った絶品です。
最近、身体に良いヘルシーな食べ物や魚介、有機野菜、果物を使った料理にハマっています。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ペペロンチーノパスタの材料を用意する。
なお、スパゲッティ(1.4mm)は、フェデリーニというパスタを選んで下さい。 - 2
生にんにくは皮を剥いて天地を切り落とす。縦半分に切って、芽を取り除き薄切りにする。
イタリアンパセリはみじん切りにする。 - 3
たっぷりのお湯に、天然塩を入れてパスタを茹で上げる。(裏面の記載より若干短めに茹でる）
- 4
フライパンにオイル、にんにく、唐辛子を入れて中火にかける。泡立ってきたら弱火にする。にんにくがきつね色になるまで炒める。
- 5
にんにくがきつね色になってきたら、半量分を網じゃくしで取り出す。取り出したニンニクはキッチンペーパーで油を切っておく。
- 6
パセリのみじん切り大さじ4杯を入れる。一旦火を止めてパスタの茹で汁大さじ4杯を加え、それ以上に加熱しすぎないようにする。
- 7
再び中火にかける。オリーブオイルと茹で汁が、トロッと乳化するまで少し煮詰める。
- 8
茹であがったパスタは、しっかり水気をきってから加える。手早く全体を混ぜ合わせる。味を見てから天然塩と胡椒、醬油を足す。
- 9
全体の味の調整をしながら、全てのバランスをみて汁気が足りないようであれば、茹で汁を適量足していく。
- 10
食器にきれいに盛り付けてる。パスタ全体に、揚げたニンニクとイタリアンパセリを散らす。
-
- 11
お好みでドリンクを添える。
-
- 12
いつもつくれぽandいいね、フォロー有難うございます。宜しくお願い申し上げます。
- 13
皆様には感謝致しますInstagram(yoshis.com.jp・macos.kitchen.com.jp )宜しくね
コツ・ポイント
料理を美味しく仕上げるには、素材の鮮度及び下拵え、段取り、手順が大切。材料及び調味料は、お好みで調整して味のバランスを取って下さい。
また、調理を行う際には、食品及び台所の衛生面には十分に気を付けて下さい。
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