キャベツ・ピーマンはざく切り、青梗菜は約2cm幅に切り、玉ねぎはくし切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき熱し、鷹の爪・豚ひき肉を入れ炒める。

8割方炒めたら味噌以外の調味料を全て入れ炒める。