おうちブラマンジェ(コーンスターチ使用)
わが家のブラマンジェはコーンスターチで♡
そのままでも美味しいけれど
ジャムをのせると見た目もオサレに(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
子どものころに食べていたブラマンジェが大好きで
でもレシピを忘れて(なくして!?)しまい
配合を変え、試行錯誤をしていて
最近になってようやく❢これじゃない？というのが
できたので、レシピをupしました。
ぜひ、ジャムとともにご賞味下さい♡
おうちブラマンジェ(コーンスターチ使用)
わが家のブラマンジェはコーンスターチで♡
そのままでも美味しいけれど
ジャムをのせると見た目もオサレに(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
子どものころに食べていたブラマンジェが大好きで
でもレシピを忘れて(なくして!?)しまい
配合を変え、試行錯誤をしていて
最近になってようやく❢これじゃない？というのが
できたので、レシピをupしました。
ぜひ、ジャムとともにご賞味下さい♡
作り方
- 1
鍋に◎と牛乳50ccを入れ
ダマダマが残らないよう
ヘラでよーく混ぜ合わせる。 -
- 2
残りの牛乳、バニラオイルも加え
さらによく混ぜ
中火にかける。 - 3
トロリとしてくるまで
たえず混ぜ続け
画像のように、ヘラで線をひいたら
鍋底がスーッと見えるくらいになったら -
- 4
火を弱め、3分ほど混ぜながら
しっかり火をとおす。
※火加減は、フツフツしてるけど
焦げないくらいを目安にしてください。 - 5
鍋底を冷水にあて、混ぜながら粗熱をとり(省略可)
カップに等分に入れ
冷蔵庫で冷やす。 -
- 6
冷えてプルプルに固まったら
できあがりヽ(=´▽`=)ﾉ♪
カップのコアラちゃんが、うっすらわかるくらいの固さです。 -
- 7
お好みで、ジャムやフルーツをのせて♡
たくさんブルーベリーを頂いたので
ジャムも手づくりしちゃいました(´∀｀*)ｳﾌ -
- 8
9/25
「コーンスターチ」の人気検索でトップ10入りしたようです❢
初の出来事に、驚きと感謝の気持ちでいっぱいです♡
コツ・ポイント
とにかくよく混ぜる！たえず混ぜていないと
ダマダマ、ツブツブができる原因に(´；ω；｀)
あとは、火加減。
強すぎると焦げてきてしまい
綺麗な“白い”ブラマンジェになりません！
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とっても簡単に見た目もかわいいデザートが出来上がります。ジャムの色がうす～くでて綺麗ﾟ+｡:.ﾟﾟ.:｡+ﾟ お好みのジャムでお好きな色のブラマンジェ、作ってみてください♪
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