《辛口派に》冷やしハラペーニョ

Name: 《辛口派に》冷やしハラペーニョ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハラペーニョ ２個; 鰹節 適量; 白だし 適量

これは辛口派の方へのレシピです！レシピというほどのものではないですが、お酒を呑む方には意外と好評な食べ方です（^^）
このレシピの生い立ち
冷やしピーマンができるなら、冷やしハラペーニョも美味しいのでは？と考えて作ってみました（^^）
辛口派の人には結構好評みたいです！ただし辛いです。（笑）

《辛口派に》冷やしハラペーニョ

松尾の農園 @cook_40352312

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材料

ハラペーニョ２個
鰹節適量
白だし適量

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作り方

1
ハラペーニョは種を取り除き、縦に細切りにします。
2
＜急いでいる場合は＞氷水に１０分ほど浸けてパリッとさせます
＜時間があるときは＞冷蔵庫で２時間ほど冷水に浸けてください
3
水を切り、白だし（記載通りの希釈で）と鰹節を散らします。
はい、出来上がり〜
4

辛い場合は、黄身をのせたり・マヨネーズを添えたりすると、若干辛さが和らぎます。（^^）

コツ・ポイント

ハラペーニョのシャキッとした食感を生かしたいので、出来るだけ冷水や氷水で冷やしてください（^^）
辛口派の方へのおすすめです！辛いのが苦手〜という方はご遠慮ください。。でも意外と人気な食べ方です。

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つくれぽ

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松尾の農園 @cook_40352312

2020/06/29 16:16に公開

松尾の農園は、福岡県のほぼ真ん中に位置する嘉穂郡で農業を営んでいます。主な生産物はハラペーニョ・いちご（あまおう）です。cookpadでは、「どう食べたら美味しいの？」とよく聞かれるハラペーニョのレシピを中心に掲載していこうと思います。松尾の農園通販サイト「https://poke-m.com/producers/204277」Instagram ID「farmer_m2o」

このレシピのキーワード

かつお節

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