ベーコンは食べやすい大きさに切り、長ネギは刻みニンニクはみじん切りにする。
☆を合わせておく。

フライパンにオリーブオイルをしきニンニクを匂いがするまで炒める。
鍋の湯が沸いたら塩小さじ3を入れ、麺を茹でる

ベーコン→長ネギの順で炒め火が通ったら酒を入れ、塩とブラックペッパーを振りかけ軽く炒める。

☆を入れ軽く合わせ弱火で少し煮込み火を止める。

麺が茹だったら湯切りしオリーブオイルを振り麺全体に馴染ませる。

再度火をつけフライパンに麺を入れて軽く和える。

火を弱め醤油をフライパンのサイドから鍋に入れて和えてお皿に盛る。