たけのこを一度洗い、下味調味料を加え煮ていきます。

たけのこの芯の部分をくり抜き、たけのこ、ローストハム、玉ねぎをみじん切りします。

フライパンにバターをいれ、②を入れ砂糖、塩、小麦粉を振りいれ炒めます。炒め終えたら粗熱をとります。

芯を取ったたけのこを、③を詰め、チーズをのせて、アルミ箔を敷いたグリル　もしくはオーブントーストでチーズを溶かします。