ピーマンの大量消費に！ピーマンの甘辛佃煮
しゅうたろうレシピ帳 @cook_40259013
ピーマンを美味しく大量消費できるレシピです。作り置きできますので冷蔵庫で保存して下さい
このレシピの生い立ち
ウチの実家のレシピです。子供でも食べやすいですよ
ピーマンをたくさん頂いたので作ってみました。ピーマンたくさんあっても処理に困りますよねw
ピーマンの大量消費に！ピーマンの甘辛佃煮
ピーマンを美味しく大量消費できるレシピです。作り置きできますので冷蔵庫で保存して下さい
このレシピの生い立ち
ウチの実家のレシピです。子供でも食べやすいですよ
ピーマンをたくさん頂いたので作ってみました。ピーマンたくさんあっても処理に困りますよねw
アプリでひらく作り方
- 1
貰い物や家庭菜園でなったピーマンなど形が不揃いでも関係なし！
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- 2
半分に切ったら中の種やヘタを取り除き水洗いします
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- 3
小さいものは縦に4・5等分。大きいものは斜めに同じ幅に切りそろえます
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- 4
鍋に胡麻油を引き、炒めます
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- 5
しんなりしたら、すき焼きの素、酒、みりんを入れ、炒め煮にしていきます
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- 6
このくらい火が入ったら味見します。水分がなくなるまで煮詰めますのでまだからくなります
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- 7
胡麻と唐辛子を入れて水気が無くなるまで煮詰めます
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- 8
水気が無くなれば完成です。あれだけのピーマンがこのくらいになります
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コツ・ポイント
ピーマン嫌いでも食べれるくらい甘辛で柔らかいです。逆にピーマン好きな方は、さっと炒めてあまり煮つめずに、食感が残るくらいできんぴら風にされたらいいと思います
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