作り置き マグロのアラとコンニャク煮物
はやぱぱ★ @cook_40283742
マグロのアラとこんにゃくを煮込みました。
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました
このレシピの生い立ち
マグロのアラが手に入ったので、お弁当用作り置きとして料理しました。
煮込み料理なので、こんにゃくと煮込みましたが、
大根などの根菜を入れても美味しいと思います。
一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。
作り置き マグロのアラとコンニャク煮物
マグロのアラとこんにゃくを煮込みました。
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました
このレシピの生い立ち
マグロのアラが手に入ったので、お弁当用作り置きとして料理しました。
煮込み料理なので、こんにゃくと煮込みましたが、
大根などの根菜を入れても美味しいと思います。
一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。
作り方
- 1
一口サイズにマグロのアラを切り、調味料と共に圧力鍋にかける
-
- 2
圧がかかったら、火を止めて圧がかかった状態で20分放置
- 3
冷めたら、骨を除き、一口サイズに切ったこんにゃくと共に蓋をせずに煮込む
コツ・ポイント
骨を取り除くために2回に分けていますが、その必要がない場合は1の段階でこんにゃくも投入できます。
水気を飛ばすことで日持ちするようになります。
しょうがを少し加えると、お店の味に近づけますし、料理も日持ちします。
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