電気圧力鍋で簡単牛すじ煮込み(味噌味)
クック4DFBEI☆ @cook_40358870
牛すじと大根がとろっとろ！ご飯にもお酒にも合う濃いめの味噌味の牛すじ煮込みです(^^)
このレシピの生い立ち
ネットで美味しそうな牛すじがあって、どうしても食べたくなって作ることに！電気圧力鍋で作るから火加減の調整も特になく、簡単にできました。
電気圧力鍋で簡単牛すじ煮込み(味噌味)
牛すじと大根がとろっとろ！ご飯にもお酒にも合う濃いめの味噌味の牛すじ煮込みです(^^)
このレシピの生い立ち
ネットで美味しそうな牛すじがあって、どうしても食べたくなって作ることに！電気圧力鍋で作るから火加減の調整も特になく、簡単にできました。
作り方
- 1
冷凍の牛すじをお皿に乗せて12-24時間冷蔵庫で解凍
- 2
解凍できた牛すじを一口大に切って、かぶるくらいのお水で沸騰するまで普通のなべで下茹でする
- 3
下茹での間に、大根の皮を剥いて1㎝くらいの厚さでいちょう切りにする
- 4
下茹でできた牛すじを、灰汁を取るために流水で洗う
- 5
こんにゃくを一口大に手でちぎって電気圧力鍋へ牛すじと大根と共に入れ、そこに調味料と生姜のすり下ろしを全て入れる
- 6
電気圧力鍋の時間を20-25分で設定してスタートボタンを押す
- 7
出来上がったら一度味が染み込むように別の鍋へ移して冷まし、食べる前に温め直す
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