大根を好きな大きさに切って下茹でしておく。

鍋で手羽元を皮面から焦げ目が付く程度に焼く。

②に★を入れ、大根も入れて10分煮る。

醤油も入れて10分煮る。

一旦、冷まします。
(冷める時に味が入っていきます。)

食べる前に煮詰めて、完成です。