トリュフのリゾット

Name: トリュフのリゾット
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 1.5合; オリーブオイル 大さじ1; 玉ねぎ 中1玉; コンソメスープ 800ml; 塩、胡椒 適宜; トリュフ 適宜

一晩共に過ごしたトリュフとお米のハーモニー。トリュフの香りが白ワインにぴったりです！
このレシピの生い立ち
前日に牛フィレ肉のロッシーニを作った残りのトリュフで作りました！あえてパルミジャーノレッジャーノは入れずにトリュフの香りだけを楽しみましたがお好みでかけてもいいと思います！

材料

3人分

トリュフの香りが移ったお米で作ります！冷凍トリュフがベチャベチャにならないように解凍できて一石二鳥！

お柿ちゃん☆ @cook_40314961

2020/07/05 12:05に公開

お料理大好き！特にワインに合うメニューを探したりアレンジしたりしています。美味しかったレシピを備忘録として残そうと思い、投稿始めました！

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