肉そうめん

めんどくさがりOL
めんどくさがりOL @cook_40098850

肉うどんのそうめん版です。
めんどくさがり屋なので、ざるは使わずお椀と鍋1つで全て終わりました。
このレシピの生い立ち
豚肉が食べたくなって、冷蔵庫見たらそうめんがあったので、適当に混ぜてみました。
分量を測りながらではないので、つゆは作りながら味見していただく事をおすすめします。

肉そうめん

肉うどんのそうめん版です。
めんどくさがり屋なので、ざるは使わずお椀と鍋1つで全て終わりました。
このレシピの生い立ち
豚肉が食べたくなって、冷蔵庫見たらそうめんがあったので、適当に混ぜてみました。
分量を測りながらではないので、つゆは作りながら味見していただく事をおすすめします。

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材料

1人分
  1. そうめん 1束
  2. 豚肉 適量
  3. ●醤油 小さじ4
  4. ●みりん 小さじ2
  5. ●酒 小さじ1
  6. ●砂糖 小さじ2
  7. 50〜60ml
  8. ●白だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    そうめんを湯がきます

  2. 2

    湯がいたそうめんを水で軽くすすぎます

  3. 3

    空いた鍋で、豚肉をお湯ではなく水から湯がきます

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、水で豚肉の灰汁を流します

  5. 5

    鍋に豚肉と●を入れます

コツ・ポイント

豚肉を湯がく時に、お湯で湯がくとお肉が縮み硬くなるので、水から湯がいていただくと硬くなりにくいです。

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