いんげん豆 薄衣揚げ
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
ビールにあいます
冷めても美味しいのでお弁当にもよいです
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれました
油はサラダ油がオリーブオイルを使ってます
いんげん豆 薄衣揚げ
ビールにあいます
冷めても美味しいのでお弁当にもよいです
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれました
油はサラダ油がオリーブオイルを使ってます
作り方
- 1
いんげん豆を食べやすいサイズにカットし、塩を加えたお湯で茹でる
- 2
鍋に油を気持ち多めに温め、茹でたいんげん豆を炒める
- 3
いんげん豆全体に油が回ったら醤油を加える（2周くらい）
- 4
小麦粉をスプーンに2杯くらい加えいんげん豆に絡める
小麦粉が軽く揚がり白いところがなくなったら出来あがり -
コツ・ポイント
醤油でやってますが出汁入り醤油や麺つゆでも美味しいです
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