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すき焼き&すき焼きのタレ
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すき焼き&すき焼きのタレ-レシピのメイン写真

すき焼き&すき焼きのタレ

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

市販のすき焼きのタレよりも甘さも味も薄味です。
子供用にちくわ入れてます。

市販のすき焼きのタレよりも甘さも味も薄味です。
子供用にちくわ入れてます。

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すき焼き&すき焼きのタレ

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

市販のすき焼きのタレよりも甘さも味も薄味です。
子供用にちくわ入れてます。

市販のすき焼きのタレよりも甘さも味も薄味です。
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材料

4人分
  • 本つゆ or 白だし 200cc
  • 醤油 / 白だしの場合 30cc/50cc
  • 砂糖 100g
  • 水 or 酒 50cc
  • 白菜 1/2玉
  • 長葱 2本
  • もやし(なくても◯) 1袋
  • 豆腐 1丁
  • 春菊 1束
  • 椎茸(その他のきのこでも) 1パック
  • しらたき or マロニー 適量
  • 牛肉 500g
  • 卵 4個
  • うどん 2玉
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作り方

  1. 1

    鍋に、本つゆ200cc、醤油30cc、水、砂糖を入れて一煮立ちさせ、砂糖を溶かす。※野菜が少ないときは水を多く入れる。

    • すき焼き&すき焼きのタレ作り方1写真
  2. 2

    野菜、しらたき、豆腐を入れて煮込む。

    • すき焼き&すき焼きのタレ作り方2写真
  3. 3

    ②に火が通ったら、マロニーを入れて煮込む。

    • すき焼き&すき焼きのタレ作り方3写真
  4. 4

    肉を1枚ずつ並べて入れて、蓋をして火を通せば完成。
    溶き卵に付けて召し上がれ。

    • すき焼き&すき焼きのタレ作り方4写真
  5. 5

    具が無くなったら、もう一度鍋に火をつけ、うどんを入れます。

  6. 6

    子供用にちくわ入れたりアレンジしてます。

    • すき焼き&すき焼きのタレ作り方6写真

コツ・ポイント

肉を1枚ずつバラバラに入れる。
豆腐は三角に切ると煮崩れしにくい。
野菜が少ないときは水を多めにしないと水分が足りません。

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cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932
2020/07/04 08:27に公開
油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない!本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してるのでたまに分量変更するときあります🙇‍♀️つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます!!
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このレシピのキーワード

すきやき 春菊 牛肉 白菜 もやし キノコ しいたけ マロニー 白滝 卵 酒 うどん 豆腐 長ネギ

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