旬の長芋、食べきれない分はお漬物に。柚子胡椒の代わりにお醤油を少し増量して山葵や辛子や唐辛子でも作れます。
このレシピの生い立ち
使いかけの長芋を保存するのは大変なので、一品作ってしまおうと思いついたレシピです。お酒にもご飯にも合います。