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アーリー・サマーのジェノベーゼ・ソース
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アーリー・サマーのジェノベーゼ・ソース-レシピのメイン写真

アーリー・サマーのジェノベーゼ・ソース

リス先生
リス先生 @cook_40335397

香り高いバジルは初夏の料理にぴったりですね!
このレシピの生い立ち
風の強い夜、ベランダの植木が倒れてきてバジルの苗が折れてしまいました。少し早かったけど収穫しました。

香り高いバジルは初夏の料理にぴったりですね!
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風の強い夜、ベランダの植木が倒れてきてバジルの苗が折れてしまいました。少し早かったけど収穫しました。

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リス先生 @cook_40335397

香り高いバジルは初夏の料理にぴったりですね!
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風の強い夜、ベランダの植木が倒れてきてバジルの苗が折れてしまいました。少し早かったけど収穫しました。

香り高いバジルは初夏の料理にぴったりですね!
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材料

2人分
  • バジル 40g
  • オリーブオイル 100cc
  • 塩 5g
  • 松の実(なければナッツ類) 30g
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作り方

  1. 1

    ベランダの植木鉢からバジルを引いてくる。水洗いして葉をちぎります。

    • アーリー・サマーのジェノベーゼ・ソース作り方1写真
  2. 2

    バジル、塩、松の実をフードプロセッサーにかけます。

    • アーリー・サマーのジェノベーゼ・ソース作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを保存用に少しだけ残して加え、混ぜれば完成です。

    • アーリー・サマーのジェノベーゼ・ソース作り方3写真
  4. 4

    熱湯消毒した保存用の瓶に入れ、オリーブオイルで蓋をするように満たします。

    • アーリー・サマーのジェノベーゼ・ソース作り方4写真
  5. 5

    茹でたパスタにかければジェノベーゼ・パスタの出来上がり。

    • アーリー・サマーのジェノベーゼ・ソース作り方5写真

コツ・ポイント

バジルは綺麗に洗いましょう(葉の裏が汚れていることがあります)。

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リス先生
リス先生 @cook_40335397
2020/07/05 02:06に公開
料理初心者のお手軽レシピ! スイーツにパン、自家製食材などもアップしていきます。よろしくお願いします。 初心者だけに見栄えはイマイチ……でも、手作りというマジック・タッチが味を引き立てますよ!
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