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リス先生

料理初心者のお手軽レシピ！　スイーツにパン、自家製食材などもアップしていきます。よろしくお願いします。　初心者だけに見栄えはイマイチ……でも、手作りというマジック・タッチが味を引き立てますよ！

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
ライ麦粉を使ったクルミパン

中力粉 • ライ麦粉 • 塩 • 蜂蜜 • インスタントドライイースト • 水 • クルミ • クルミ
- 小ぶりなものが6個分
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生おからのビスコッティ（オレンジ風味）

バター • 砂糖 • 全卵 • 生おから • 薄力粉 • ココアパウダー • ベーキングパウダー • チョコチップ • ナッツ
- 30ピース
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大豆から作ろう、自家製豆腐！

大豆 • 水 • にがり
- 1丁分
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スパイシー・パンプディングはいかが？

全卵 • 豆乳 • てん菜糖 • シナモン • オールスパイス • バゲット • バター
- 4人分
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アーリー・サマーのジェノベーゼ・ソース

バジル • オリーブオイル • 塩 • 松の実
- 2人分
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gnocchi（ニョッキ）！

じゃがいも • 塩 • 強力粉 • 卵 • 粉チーズ
- 約20個
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市販豆乳から作る手作り豆腐

豆乳 • にがり
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生おからマフィンで食物繊維とタンパク質！

生おから • 全卵 • コーンスターチ • 砂糖 • 塩 • 水 • オリーブオイル • ベーキングパウダー • クリームチーズ • ブルーベリー
- マフィンカップ5個分
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シンプルでノスタルジックなメロンパン

バター • 全卵 • 砂糖 • バニラエッセンス • 薄力粉 • チョコチップ • 強力粉 • バター • 砂糖 • 塩 • 全卵 • ミルク •
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ザ・クグロフ（ドライフルーツ入り）！

薄力粉 • 米粉 • アーモンドプードル • ベーキングパウダー • 砂糖 • バター • 全卵 • ドライフルーツ • ラム酒
- クグロフ型18cm
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まったりと、粒あんういろう

米粉 • 薄力粉 • 砂糖 • 粒あん • 水
- 4人分
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フィリング・フルなカンパーニュ風パン

強力粉 • 全粒粉 • そば粉 • マルチシリアル • 砂糖 • 塩 • ぬるま湯 • ローストミックスナッツ • レーズン • シナモン
- 直径15cm程度１個
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この際、バターは手作りで

生クリーム
- 完成時のバター約70g
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レモンフレーバリーなバスク風チーズケーキ

クリームチーズ • 生クリーム • 砂糖 • 全卵 • 米粉 • レモンの皮 • レモン果汁
- （直径5cm型９個分）
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全粒粉と小麦ふすまのリュスティック

準強力粉 • 全粒粉 • 小麦ふすま • 砂糖 • 塩 • インスタントドライイースト • ぬるま湯
- 6個分
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ふすまと生おからのパウンドケーキ

薄力粉 • 米粉 • 生おから • ふすま • 卵 • ベーキングパウダー • オレンジピール • レーズン • 黒砂糖 • 豆乳 • バター
- パウンドケーキ型1本分