具沢山豚汁
具沢山の豚汁です。
時々食べたくなるホッとする味。
このレシピの生い立ち
豚汁が小さい頃から好きなので、自分でも作りたいと思い、作りました。
作り方
- 1
大根と人参をそれぞれいちょう切りにし、ごぼうは輪切りにする。
- 2
玉ねぎは1センチ幅ほどのくし切りに切る。
こんにゃくは縦に3等分して、薄切りにする。 - 3
豚バラを一口大に切り、片手鍋に油をひいて、軽く炒める。
- 4
大根、人参、ごぼう、玉ねぎを加えて、軽く炒める。
軽く火が入ったら、こんにゃくを加える。
- 5
お水を加えて、沸騰してきたら、少し火を弱めて、粉末だしを入れる。
- 6
蓋をして火を止めたら、他の料理に移る。
- 7
ご飯を食べる直前のタイミングで味噌をとき、ねぎを加えたら、完成！
コツ・ポイント
味噌は食べる直前の最後にとくと、美味しいです。
料理の初めの方に作って、置いておくことで、野菜に火が入るようにしているので、味噌をとくまでの時間はある適度取るようにしてください。
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