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トマトの和風ピクルス
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トマトの和風ピクルス-レシピのメイン写真

トマトの和風ピクルス

candy79
candy79 @cook_40263797

サッパリ、ほんのり甘くて出汁が効いてて夏のおかず、おつまみに最高です。大葉も消費できます！そうめんにかけても良いかも♪
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トマトの和風ピクルス

candy79
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サッパリ、ほんのり甘くて出汁が効いてて夏のおかず、おつまみに最高です。大葉も消費できます！そうめんにかけても良いかも♪
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材料

  1. トマト 2個
  2. 酢 50〜100cc
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 出汁 200cc
  5. 八方出汁or麺つゆ 大さじ3〜4
  6. 大葉 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    トマトを8当分に切って保存容器に入れる。

    • トマトの和風ピクルス作り方1写真
  2. 2

    小鍋に酢、砂糖を入れ加熱して良く混ぜる

    • トマトの和風ピクルス作り方2写真
  3. 3

    小鍋に出汁と八方出汁、もしくは麺つゆを入れ沸騰させる

    • トマトの和風ピクルス作り方3写真
  4. 4

    ①に回しがけて好みで刻んだ大葉を。

    • トマトの和風ピクルス作り方4写真
  5. 5

    半日ほど冷蔵庫で冷やして完成

  6. 6

    ピクルスを漬けた残りのマリネ液に出汁と八方出汁を足してもいけますよ〜！

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方はお酢50ccで。好みで加減して下さい♪八方出汁や麺つゆは味見しながらお好みで☆

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candy79
candy79 @cook_40263797
2020/08/09 22:28に公開

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