aドレッシングの材料を混ぜ合わせる

一番最後にオリーブオイルを入れて、とろりと乳化するまでよく混ぜておく

玉ねぎを薄くスライスする

アーリーレッドや新玉ねぎは辛くないので、そのままマリネ液に入れます。

普通の玉ねぎは辛いので、塩揉みして10分程置いたら布巾で絞り、マリネ液に加える

生ハムを1枚ずつ剥して入れる

お好みでスライスしたオリーブや、ケーパーを加えてよく混ぜ合わせる。

食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やしておきます。

玉ねぎを生で沢山食べて血液サラサラにしましょう！