豚バラかたまり肉の煮込み
aiai☆☆ @cook_40296415
豚バラかたまり肉の柔らか煮込みです(^^)
このレシピの生い立ち
豚バラかたまり肉が安くなっていたのでレタスクラブのレシピを参考にして作ってみました(^^)
豚バラかたまり肉の煮込み
豚バラかたまり肉の柔らか煮込みです(^^)
このレシピの生い立ち
豚バラかたまり肉が安くなっていたのでレタスクラブのレシピを参考にして作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料をまぜておく
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- 2
なすを一口大に切り水にさらす、しめじは根本を切ってばらばらにする、玉ねぎを薄切りに切る、豚肉は1㎝に切り塩胡椒をふる
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- 3
フライパンにオリーブオイル・ニンニクをいれパチパチしてきたら玉ねぎを入れ、しんなりしたら、なす・しめじを加え炒める
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- 4
しめじがしんなりしてきたら①の☆の調味料・豚肉を入れ蓋をして弱火で途中ときどき混ぜながら10〜12分蒸し焼きにする
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- 5
肉が柔らかくなってきたら塩・黒胡椒で味を整えてから火を止めてバターを入れて混ぜ合わせる
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- 6
器に盛り付けてパセリをふったら完成です(^^)
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コツ・ポイント
なすはレシピには乱切りと書いてありました！
豚肉を入れる時は炒めた野菜に☆の調味料を入れた上にのせ、蒸し煮にすると柔らかく仕上がるそうです(^^)
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