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圧力鍋を使わずに☆豚の角煮
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圧力鍋を使わずに☆豚の角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋を使わずに☆豚の角煮

_ayana_
_ayana_ @cook_40299486

弱火で放置!
とても簡単に柔らかい角煮が作れます☆
このレシピの生い立ち
子供が好きなので作りました♪

弱火で放置!
とても簡単に柔らかい角煮が作れます☆
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子供が好きなので作りました♪

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圧力鍋を使わずに☆豚の角煮

_ayana_
_ayana_ @cook_40299486

弱火で放置!
とても簡単に柔らかい角煮が作れます☆
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子供が好きなので作りました♪

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 豚バラブロック 400g〜450g
  • 水 500cc
  • 薄口醤油 100cc
  • みりん 60cc
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうが(チューブでもOK) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に卵を入れ
    7分半茹で、水で冷ましてから
    皮を剥いておく

    • 圧力鍋を使わずに☆豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉を切る

    • 圧力鍋を使わずに☆豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    今回は薄めのブロック肉だったので
    少し厚め(3センチくらい)に切りました!

    • 圧力鍋を使わずに☆豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    ③を茹で、茹で上がったらお湯を捨てる

    • 圧力鍋を使わずに☆豚の角煮作り方4写真
  5. 5

    水と調味料をすべて鍋に入れて
    2〜3時間弱火で煮る

    • 圧力鍋を使わずに☆豚の角煮作り方5写真
  6. 6

    卵は半熟にしたいので
    鍋から少しタレを取って
    漬けておく
    (半熟にしない場合は鍋に入れて一緒に煮てください)

    • 圧力鍋を使わずに☆豚の角煮作り方6写真
  7. 7

    ⑤と⑥を盛り付けて
    お好みの薬味をかけて完成

    • 圧力鍋を使わずに☆豚の角煮作り方7写真

コツ・ポイント

圧力鍋じゃなくても
2〜3時間煮ておくと柔らかい角煮ができます♪

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_ayana_
_ayana_ @cook_40299486
2020/07/04 10:08に公開

このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり 卵 しょうが

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