鶏だしの♡絶品もずく蕎麦
Umiぽん♡ @cook_40143290
お汁に鶏だしとえのきを加えて旨味UP！もずくたっぷりのつるっといけちゃう一品です♪
このレシピの生い立ち
いつものもずく蕎麦にしようと思ったのですが、ササミとえのきがあったのでお汁に入れたら美味しいかと！レンチンで簡単！
鶏だしの♡絶品もずく蕎麦
お汁に鶏だしとえのきを加えて旨味UP！もずくたっぷりのつるっといけちゃう一品です♪
このレシピの生い立ち
いつものもずく蕎麦にしようと思ったのですが、ササミとえのきがあったのでお汁に入れたら美味しいかと！レンチンで簡単！
作り方
- 1
小さ目なお皿にえのきを入れ、その上にササミを乗せ酒をかけふんわりとラップをしてレンジで1～２分チンする
- 2
ササミのあら熱が取れたら、手で身をさく
- 3
もずくは流水で２～3回洗ったら、たっぷりのお水に入れ10分位塩抜きをし、食べ易い大きさに切る
- 4
コネギは小口切りに切る。キッチンバサミを使うと便利です
- 5
蕎麦は表示通り茹でて、流水でよ～くしめる
- 6
２の皿に♡をいれたらお汁の完成です！蕎麦、もずく、コネギ、わさびたっぷり、七味等もお好みでどうぞ！！
-
コツ・ポイント
もずくはよく塩抜きしないとしょっぱいです。蕎麦はよ～く流水でしめて下さいね！もずくはいつも沖縄に行った時に大量買いしてます♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20932172
