手羽先としめじのサムゲタン風

Name: 手羽先としめじのサムゲタン風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1/2袋（100g）; 手羽先 4本（200g）; 水 600cc; 長ネギ 1/2本; にんにく 1片; 生姜 1片; 白飯 100g; 甘栗 5～6個（50g）; 塩 小さじ1/2; 黒胡椒 少々; 小葱 少々

ＪＡ中野市 @ja_nakano

免疫を高める働きのあるしめじと手羽先をスープにして、骨に含まれるアミノ酸を効率よく摂取し抗酸化作用を高めます。
このレシピの生い立ち
にんにくに含まれるアリシンには強い殺菌力や抗菌力があり、風邪予防に働きます。
残りご飯を入れてコトコト煮込むとほどよいとろみがついて、飲みやすくなります。

手羽先としめじのサムゲタン風

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

しめじ 1/2袋（100g）
手羽先 4本（200g）
水 600cc
長ネギ 1/2本
にんにく 1片
生姜 1片
白飯 100g
甘栗 5～6個（50g）
塩小さじ1/2
黒胡椒少々
小葱少々

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作り方

1

しめじは根元を切り小房に分ける。
2

長ネギは3cm幅、にんにくは半分に切り、しょうがは薄切りにする。
3

鍋に、しめじ、手羽先、長ネギ、にんにく、しょうが、甘栗、水、塩、白飯を入れてフタをし、中火で20～30分ほど煮る。
4

小ねぎと黒胡椒を散らす。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2020/07/04 13:13に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

サムゲタンシメジにんにくとり手羽先こねぎ甘栗しょうが長ネギ

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