えのきの彩りキンピラ

Name: えのきの彩りキンピラ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1袋（200g）; ピーマン 1個; にんじん 1/2本; 油 大さじ1; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1

ＪＡ中野市 @ja_nakano

オススメな作り置きメニューです。
このレシピの生い立ち
彩りが美しいだけでなく、ビタミンAを含むニンジンとビタミンCを含むピーマンをえのきと組み合わせることで美肌や腸活にオススメ。

えのきの彩りキンピラ

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

えのき 1袋（200g）
ピーマン 1個
にんじん 1/2本
油大さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ1

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作り方

1

えのきは根元を切り、半分の長さに切ってほぐしておく。
2

ピーマンは縦半分に切って種を取り、細切りにする。にんじんは4cm幅の細切りにする。
3

フライパンに油を熱し、にんじんを炒め、しんなりしてきたら、えのきとピーマンを加え、1分ほど炒める。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2020/07/03 07:53に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

きんぴらえのきにんじんピーマン

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