豚バラ肉ブロックは5mm程度に切る。☆の調味料と豚肉を半日漬けておく。

長ネギは白髪ネギにして水にさらしてしばらくしたら水を切っておく。
かいわれは切って水で洗っておく。

フライパンに牛脂を敷いて溶けたら漬けておいた豚肉をいれしっかり火を通す。

ご飯を器に持ってかいわれ、白髪ネギをのせてその上に豚バラ肉を乗せてごまを振りかけたらできあがり。