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苦手な方も大丈夫!?人参の擦り流しスープ
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苦手な方も大丈夫!?人参の擦り流しスープ-レシピのメイン写真

苦手な方も大丈夫!?人参の擦り流しスープ

うつめしや
うつめしや @cook_40299388

冷蔵庫に人参が余ってたらぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
人参が中途半端な量余ってたので考えました。

冷蔵庫に人参が余ってたらぜひお試し下さい。
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人参が中途半端な量余ってたので考えました。

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苦手な方も大丈夫!?人参の擦り流しスープ

うつめしや
うつめしや @cook_40299388

冷蔵庫に人参が余ってたらぜひお試し下さい。
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材料

4杯分
  • 人参 1/2本
  • 水 600cc
  • コンソメスープの素 適量
  • 塩胡椒 味見をしながら
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作り方

  1. 1

    人参をおろします。今回は皮ごといきました。

    • 苦手な方も大丈夫!?人参の擦り流しスープ作り方1写真
  2. 2

    人参を鍋に入れ、水を入れてコトコト煮ます。灰汁が出て来たら取り除いて下さい。

    • 苦手な方も大丈夫!?人参の擦り流しスープ作り方2写真
  3. 3

    3分ぐらいコトコト煮たら、コンソメスープの素、塩胡椒で味を整えて完成です。

コツ・ポイント

人参はすぐ火が入りますが、少しコトコト煮ると甘味が出て美味しいです。

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うつめしや
うつめしや @cook_40299388
2020/07/07 06:28に公開
20年程飲食に携わっておりましたが、突然のうつ病発症につき現在休職中。少しでも安くて気軽に美味しいものが食べられて、楽しく生きる事に少しでも役に立てたらと思い細々とレシピなんぞを書き綴ろうと思っております。Twitterやってます@utsumeshiya
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スープ にんじん

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