絶対旨いガーリック胡椒炒め
食に我儘な娘が旨いと喜んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
奥園さんのレシピ本を見ていてある材料で作ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉をあらかじめ塩麹につけて、冷蔵庫で1日置きます。
- 2
一口大に①をカットします。
- 3
キャベツを1/3玉ざく切りにします。人参も半月薄切りにします。
- 4
ニンニクは薄切りにします。
- 5
ごま油を引きます。②をしっかりと焦げ目がつくように焼きます。ブラックペッパーを入れます。
- 6
人参を⑤に入れて炒めます。油が回ったら、③、④も入れます。
- 7
しんなりとするぐらい炒めたら、ブラックペッパーを更に加えて味を整えましょう。
コツ・ポイント
ニンニクとブラックペッパーの組み合わせは最強です。
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