棒寒天を3本、水に浸けて押し洗いし、小さくちぎる。

鍋に水とちぎった寒天を入れ、火にかけてゆっくりと煮溶かす。

その間にフルーツ缶を開け、みかんはそのまま水を切り、パイナップルは8等分、桃は厚さ5mmぐらいの薄切りにしておく

寒天のダマがなくなり溶けたら火を止め、砂糖を入れて混ぜて溶かす。アミなどを通してバットに注ぐ。

気泡が出来るので、竹串等でつついてなくし、5〜10分ほど置いて粗熱をとる。

その後、フルーツをまんべんなく飾り、更にしばらく置いて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、固まったら好みの大きさに切る。