イタリアン切干大根☆切干大根のナポリタン

★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327

トマトとケチャップで切干大根をイタリアンに変身♪切干大根が苦手な方にも食べやすく手軽に食物繊維補給
作り置き冷凍保存も可
このレシピの生い立ち
和の切干に飽きた時に作ります
冷凍保存の作り置き用に作っています

イタリアン切干大根☆切干大根のナポリタン

トマトとケチャップで切干大根をイタリアンに変身♪切干大根が苦手な方にも食べやすく手軽に食物繊維補給
作り置き冷凍保存も可
このレシピの生い立ち
和の切干に飽きた時に作ります
冷凍保存の作り置き用に作っています

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材料

3−4人分
  1. 切干大根 30g
  2. (プチ)トマト 5個分程度
  3. 厚切りベーコン豚バラ 50g
  4. お好みの具(ピーマンナスしめじ 適量
  5. ☆ケチャップ 大さじ2
  6. ☆コンソメ 小さじ1/2
  7. ☆砂糖 小さじ1/2−1
  8. ☆あれば赤ワインまたはお酒 大さじ1
  9. ☆お好みの塩(ガーリックソルト) 少々

作り方

  1. 1

    切干大根を水に浸して戻します
    5−10分

  2. 2

    1の時間にベーコンやトマトその他の具材を切って準備します

  3. 3

    お鍋を火にかけベーコン→水を絞った切干を入れて3分程度炒めます。ケチャップ以外の☆の調味料を入れてさらに軽く炒めます

  4. 4

    ケチャップを入れ2分程度さらに炒めて出来上がり~♪

  5. 5

    器に盛ってね☆

  6. 6

    ラップに包んで冷凍保存。そのままお弁当に入れて自然解凍でおいいしいです!

コツ・ポイント

◇プチトマトがあると甘みとコクが出ます。代わりにトマト缶や普通のトマトでもOK
◇その他のお野菜は火の通り具合で、ケチャップの前後で時間差で入れて下さいね

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